Ristorante Teatro 26

Chi Siamo

Siamo una famiglia di pizzaioli con la passione per la pizza verace napoletana, scritta nel DNA.

Di questa passione abbiamo fatto la nostra professione. Anni di esperienza, di prove tecniche e di aggiornamento, di studio approfondito della caramallizzazione degli zuccheri, dei processi di fermentazione, maturazione e lievitazione dell'impasto, ci permettono di dire che siamo in grado di preparare la Vera Pizza Napoletana.

Brand e Prodotti

Gli Ingredienti classici:

Il rosso caldo del pomodoro, il bianco morbido e saporito della mozzarella, una pioggia leggera di origano e un filo dorato di olio d'oliva ed ecco pronta la più classica delle pizze.

Laggiunta di saporiti capperi e piccole olive verdi e nere basta a portare in tavola i profumi delle terre del sud.

Ingredienti tipici importati dalla terra madre:

Mozzarella fior di latte Di Agerola

Mozzarella di Bufala Campana 

Pomodoro fresco San Marzano 

Friarielli di Napoli

Acciughe di Cetara

FORNO A LEGNA:

Per una pizza doc, il forno deve essere rigorosamente a legna.

La cottura della pizza nel forno a legna richiede la presenza della fiamma. Occorre che i tempi di cottura non siano eccessivi e il forno deve essere ben caldo.

Sarà l'esperienza e la capacità del pizzaiolo a dire quando è ora di sfornare.

 

 

Ristorante Teatro 26

Contatti

Referente: Antonio Manzi
Indirizzo: corso marcello prestinari 26 VERCELLI (VC) 13100
Telefono: 01611850348
Sito web: www.ristoranteteatro26.it
Email: amanzi2911@gmail.com
Orari:

Chiuso Lunedì

Da Martedì a Domenica 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00

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